Οινοποιία Γαβαλά Σαντορίνη
Παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασσύρτικο διαλεγμένη με πολλή προσοχή από τον παραδοσιακό αμπελώνα της Σαντορίνης. O αμπελώνας του νησιού θεωρείται ο γηραιότερος της Eλλάδος, δεν έχει προσβληθεί ποτέ από φυλλοξήρα και τα πρέμνα του είναι αυτόριζα. Oι βροχοπτώσεις στο νησί είναι πολύ λίγες και οι άνεμοι πολύ δυνατοί. Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί με χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση. H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 8-10oC και συνοδεύει άψογα θαλασσινά, τυριά και λευκά κρέατα.
Περιγραφή
Χρώμα: Λευκό
Παραγωγός: Οινοποιία Γαβαλά
Γλυκύτητα: Ξηρός
Ποκιλίες: Ασύρτικο
Ποσότητα: 0,75 lit
Το οινοποιείο Γαβαλά είναι ένα παραδοσιακό οικογενειακό οινοποιείο στο Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, το οποίο ασχολείται αποκλειστικά με την οινοποίηση από τα τέλη του 19ου αιώνα. Tο 1998 έγινε η πρώτη εμφιάλωση στο μικρό αλλά σύγχρονο οινοποιείο στο Mεγαλοχώρι. Το 2006, το μοναδικό κρασί Κατσανό, το οποίο είναι αποτέλεσμα της αγάπης και της αφοσίωσης του Γιώργου Γαβαλά στην επίμονη ανάδειξης σπάνιων ποικιλιών του νησιού, εμφιαλώνεται για πρώτη φορά. Μετά τη μακρόχρονη παράδοση και εμπειρία τριών αιώνων, η οικογένεια Γαβαλά, με σεβασμό στα χαρακτηριστικά των γηγενών ποικιλιών του νησιού, παράγει κρασιά ανώτερης ποιότητας με μοναδικά χαρακτηριστικά για την διεθνή αγορά, συνδιάζοντας τις παραδοσιακές μεθόδους οινοποίησης με τις σύγχρονες . «Το κρασί ισοδυναμεί με ζωή», αναφέρει ο κος Γαβαλάς και αυτό επαληθεύεται από τις πράξεις του. Το πάθος του για τις σπάνιες γηγενείς ποικιλίες είναι ακόμη ισχυρότερο. «Είναι ιδιαίτερες και παράγουν μοναδικά κρασιά στον κόσμο, καλωσορίζοντας/προβάλλοντας νέους οινικούς ορίζοντες», αποκρίνεται πάντα. Στόχος του οινοποιείου είναι η συνεχής βελτίωση της ποιότητας και όχι η αύξηση της ποσότητας εις βάρος της ποιότητας του προϊόντος. Σεβόμενοι τον καταναλωτή, προσπαθούμε η αξία του προϊόντος να αντιπροσωπεύει την ποιότητά του και αντιστρόφως η ποιότητα του προϊόντος να ανταποκρίνεται της αξίας του.
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος | 1 kg |
---|