Κτήμα Σιγάλα 7 Χωριά Λευκός
7 κρασιά ίδια και συνάμα διαφορετικά, με τα σταφύλια να προέρχονται από 7 χωριά της Σαντορίνης, τον Βούρβουλο, τον Πύργο, την Οία, το Μεγαλοχώρι, το Ημεροβίγλι, τα Φηρά και το Ακρωτήρι αναδεικνύοντας με μοναδικό τρόπο το terroir και τις ιδιαιτερότητες κάθε χωριού. Σαφώς τα τυπικά χαρακτηριστικά της Σαντορίνης όπως η ορυκτότητα, το γεμάτο σώμα και η υψηλή οξύτητα είναι ευδιάκριτα και στα 7 χωριά. Η Οία εμφανίζεται φρουτώδης με έντονο τον ορυκτό χαρακτήρα ήδη, ο Πύργος πιο εξωστρεφής, με μία ευχάριστη ανθικότητα, ο Βούρβουλος κομψότατος, το Ημεροβίγλι αν και ντροπαλό ακόμα είναι αρμονικό και φινετσάτο, τα Φηρά εντυπωσιάζουν με την λεπτότητα τους, το Μεγαλοχώρι γεμάτο, σε προκαλεί να το απολαύσεις πρώτο, ενώ το Ακρωτήρι θέλει τον χρόνο του αλλά υπόσχεται πολλά! Δώστε τους λίγους μήνες ακόμα να ξεδιπλώσουν τον σύνθετο χαρακτήρα τους, ενώ αν έχετε την υπομονή να περιμένετε λίγα χρόνια ακόμα, το αποτέλεσμα θα σας συγκινήσει.
Περιγραφή
Χρώμα: Λευκό
Παραγωγός: Κτήμα Σιγάλα
Γλυκύτητα: Ξηρός
Ποκιλίες: Ασύρτικο
Ποσότητα: 0,75 lit
Στον αρχαίο κάμπο της Οίας, στη Σαντορίνη, βρίσκεται το Κτήμα Σιγάλας. Η πλέον πολυδυναμική ποικιλία της μεσογειακής ζώνης, το Ασύρτικο της Σαντορίνης, καθώς και το Αϊδάνι, το Αθήρι, η Μανδηλαριά και το Μαυροτράγανο αξιοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους δίνοντας κρασιά ποιοτικά, αναγνωρισμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Το ιδιαίτερο έδαφος της Σαντορίνης προστάτεψε τον αμπελώνα από την επιδημία της φυλοξήρας, με συνέπεια τα κλήματα να είναι από τα λιγοστά αυτόρριζα μέσα στον παγκόσμιο αμπελώνα, η ηλικία του αμπελώνα που είναι πάνω από 3.000 ετών, η ηλικία των κλημάτων που είναι πάνω από πενήντα ετών, το μοναδικό κλάδεμα καθώς και οι μοναδικές πανάρχαιες ποικιλίες, καθιστούν όλα τα παραπάνω, τον αμπελώνα της Σαντορίνης, έναν αμπελώνα ιστορικό, ένα αμπελώνα Μουσείο. Ο αμπελώνας αυτός πέρα από την ιστορική του διάσταση, είναι ένας αμπελώνας που σήμερα δίνει κρασιά μοναδικά, κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία παλαιώνοντας, εκφράζουν αυτή την ιδιαίτερη γη της Σαντορίνης, αυτό το μοναδικό.
Αρχικά το οινοποιείο στεγάστηκε εκεί όπου παλαιότερα ήταν η παραδοσιακή κάναβα της οικογένειας του Πάρι Σιγάλα. Στη συνέχεια κατασκευάστηκε και λειτούργησε, το 1998, σε ιδιόκτητο χώρο, νέα μονάδα παραγωγής, εμφιάλωσης και παλαίωσης οίνων. Έκτοτε, και μετά από συνεχείς επενδύσεις εκσυγχρονισμού και επεκτάσεων διαμορφώθηκε η σημερινή παραγωγική υποδομή με δυνατότητα επεξεργασίας και εμφιάλωσης 300.000 φιαλών ετησίως. Σήμερα, το ΚΤΗΜΑ ΣΙΓΑΛΑ συνεχίζει να υλοποιεί την αναπτυξιακή του στρατηγική στηριζόμενο πάντα στις τρεις βασικές ιδρυτικές του αρχές: δημιουργική σχέση με την παράδοση της θηραϊκής γης, τεχνογνωσία και ποιότητα.
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος | 1 kg |
---|