Αμπελώνες Θυμιόπουλου Rose De Xinomavro
11,50€
Φωτεινό ροζέ οπτικά. Πολύπλοκο στην μύτη, με αρώματα κόκκινων φρούτων όπως φράουλα, κεράσι, βατόμουρο και βανίλια. Στο στόμα γεμάτο, με ισορροπημένη οξύτητα , με μακρά και ευχάριστη επίγευση.
Σε απόθεμα
Περιγραφή
Χρώμα: Ροζέ
Παραγωγός: Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Γλυκύτητα: Ξηρός
Ποκιλίες: Ξινόμαυρ
Ποσότητα: 0,75 lit
Στους 100% βιολογικούς αμπελώνες 200 στρεμμάτων της οικογένειας Θυμιόπουλου στη ζώνη της Νάουσας ο κ.Θυμιόπουλος εφαρμόζει βιοδυναμικές μεθόδους καλλιέργειας αφήνοντας τα αμπέλια να προσαρμοστούν μόνα τους στο περιβάλλον. Η ενασχόληση του Απόστολου Θυμιόπουλου με το κρασί βέβαια δεν ήταν τυχαία, καθώς ο πατέρας και ο παππούς του ήταν αμπελοκαλλιεργητές. Ωστόσο, για πρώτη φορά η οικογένεια Θυμιόπουλου έβγαλε κρασί όταν ο Απόστολος φοιτητής ακόμη της σχολής οινολογίας, αποφασίζει με το μικρότερο αδερφό του Θόδωρο, φοιτητή φυτικής παραγωγής, να ασχοληθούν με την παραγωγή κρασιού και μάλιστα αποκλειστικά με την ποικιλία Ξινόμαυρο.
Η αφοσίωση στις αγορές του εξωτερικού ήταν στρατηγική επιλογή, αφού, όπως λέει ο κ.Θυμιόπουλος, είναι πιο ώριμες αγορές και μπορούν να καταλάβουν καλύτερα τη φιλοσοφία της τοπικής ποικιλίας. «Στόχος μας είναι να παρουσιάζουμε στις διεθνείς αγορές του οίνου κάτι καινούργιο. Μέσα από το ξινόμαυρο μας να βγαίνει η αυθεντικότητα του κρασιού και της περιοχής. Το κρασί μας να ταυτίζεται με την περιοχή», αναφέρει ο Απόστολος Θυμιόπουλος.
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος | 1 kg |
---|